Aktuellt

Catering
 
Cateringprodukterna beställs senast 2 arbetsdagar innan hämtning/leverans.  Leverans vid överenskommelse, 200 Kr till Trossö med närområde vid minst 1000 kr orderkostnad.
Obs vid storhelg kan reservationer ske, beställ i tid ordinarie öppettider gäller.
 
Rökeriets Smörgåstårta
2 lager krämig laxmoussé, 1 lager mimosasallad.Garnerad med isbergsallad, räkor, kallrökta laxrosor (1st/ pers), gravlaxsås, tomat, gurka, citron ev, örter. För ett större antal laxrosor tillkommer 15kr/st.
6 pers…450kr 8 pers…560kr 10 pers…650kr 12 pers..720kr 15 pers..820kr.
 
Rostbiffsros Tårta
Den kallrökta laxrosen kan bytas ut mot rostbiffsros fylld med remouladsås då tillkommer även rostad lök och syltlök som garmering ev, örter. För ett större antal rostbiffsrosor tillkommer 15kr/st
6 pers…450kr 8 pers…560kr 10 pers…650kr 12 pers..720kr 15 pers..820kr.
 
Ost/skink Tårta
2 lager leverpastejmoussé, 1 lager mimosasallad. Garnerad med isbergsallad, räkor,ost,skinkrosor (1st/pers), ägg, tomat,gurka ev, örter.
För ett större antal ost, skinkrosor tillkommer 10kr/st
6 pers…415kr 8 pers…490kr 10 pers…550kr 12 pers..650kr 15 pers..735kr.
 
Landgångar
1 kallrökt laxros, 1 bit ört lax, räkor, ägg från sturkö handelsträdgård, 2 bit inlagd sill, isbergsallad, tomat, gurka, citron ev, örter.
115Kr/st
 
Rökeriets Räkmacka
Görs på nybakt solrosbröd från Andréns bageri. Ägg från Sturkö handelsträdgård och handskalade räkor. Bladsallad, tomat, gurka, citron ev, örter från den egna örtagården.
Allt för det lilla extra. 125Kr/st
Uppläggningar
 
Alt. 1. Lunch/middag.
Varmrökt benfri laxfilé upplagd och garnerad med sparris, kokta ärtor, tomater, sallad och rökmästarsås. 145:- / pers. Tillbehör potatissallad gourmé +15:- / pers.
 
Alt. 2. Lunch/middag.
Färskrökt och gravad lax upplagt och garnerat med tomat, sallad och hovmästarsås.
145:- / pers. Tillbehör potatissallad gourmé +15:- / pers.
 
Alt. 3. Lunch/middag.
Örtmarinerad stenungsrökt laxfilé upplagd och garnerad med sparris, kokta ärtor, tomater, sallad och rökmästarsås. 145:- / pers. Tillbehör potatissallad gourmé +15:- / pers.
 
Alt. 4. Buffé
Färskrökt lax, 70/90 räkor, örtmarinerad lax, 2 sorters inlagd sill, potatissallad gourmé, smakfullt upplagt och garnerat med sås, grönsaker och sallad. 225:- / pers.
Tillbehör räkor 30/50 26:- Hemgjord räksallad 20:- rökt ål 35:- King crab leg 65:-/pers. Havskräfta hemkokt, dagspris. Svenska hemkokta kräftor, dagspris.
 
Alt. 5.
Egen komposition enligt överenskommelse.
 
Sturkö Rökeri AB, Ryd, 373 62 Sturkö Tel: 0455-42054 Email: rokeriet@sturko.com