Catering
Cateringprodukterna kan du beställa senast 2 arbetsdagardagar innan hämtning/leverans.
Leverans kan ske till Karlskrona med omnejd på fasta leveransdagar till en kostnad av 50 kr. Övriga dagar efter överenskommelse.
Sommartid levererar vi också från hamnen i Sanda med Skärgårdstrafiken I engångskyllådor.
Se tidtabell. Kostnaden blir då 50 kr per kyllåda.
Smörgåstårtor
2 skikt med varmrökt lax, 1 skikt krämig fruktsallad garnerad med isbergsallad, räkor, kallrökt laxros (1 per person), gravlaxsås, tomat, gurka, citron och örter.
Den kallrökta laxen kan bytas ut mot Ros av rostbiff fylld med remouladsås då tillkommer även rostad lök och syltlök i garneringen dock tillkommer 5 Skr per ros utöver grundpris.
6 pers…350:- 8 pers…420:- 10-12 pers…475:-
12-14 pers…570:- 15-17 pers…680:-
Landgångar
Pålägg kan väljas bland Kallrökt/varmrökt lax, räksallad/skalade räkor, ägg, sill, skinka och grönt.
Enkel…75:-/st
Dubbel sandwich m fyllning av rökt lax…90:-/st
Lunch/middag/bufféuppläggning
Alt. 1. Lunch/middag.
Varmrökt benfri laxfilé upplagd och garnerad med sparris, kokta ärtor, tomater, sallad och rökmästarsås. Min 10 pers. 90:- / pers.
Tillbehör potatissallad gourmé +10:- / pers.
Alt. 2. Lunch/middag.
Färskrökt och gravad lax upplagt och garnerat med tomat, sallad och hovmästarsås. Min 10 pers. 105:- / pers.
Tillbehör potatissallad gourmé +10:- / pers.
Alt. 3. Lunch/middag.
Örtmarinerad stenungsrökt laxfilé upplagd och garnerad med sparris,
kokta ärtor, tomater, sallad och rökmästarsås. Min 10 pers. 105:- / pers.
Tillbehör potatissallad gourmé +10:- / pers.
Alt. 4. Buffé
Färskrökt lax, gravad lax, örtmarinerad lax, 2 sorters inlagd sill, rökt ål,
potatissallad gourmé, smakfullt upplagt och garnerat med sås, grönsaker
och sallad. Min 10 pers. 165:- / pers.
Tillbehör räkor 50/70 25:- skagensallad 30:- Löjrom 40:- / pers.
King crab leg 65:-/pers. Havskräfta hemkokt, dagspris. Svenska hemkokta kräftor, dagspris.
Alt. 5.
Egen komposition enligt överenskommelse.